「西雅圖客家同鄉會」為感謝會員母親辛勞，特於本年5月13日(週日)母親節來臨前一週的5月5日(週六)中午11時30分，在Redmond
Town Center的「Haiku自助餐廳」舉行「2012年母親節餐會」。駐西雅圖台北經濟文化辦事處彭慎副處長代表駐處應邀出席，餐會歷時3小時半，氣氛熱烈融洽。出席嘉賓，除該會會長陳碧雄、副會長王郁槐(兼公關)、前會長李素琴、蘇元安，另有僑務委員陳美君、僑務顧問黃昌吉等約60人。
餐會首由陳會長以客家語致歡迎詞，歡迎出席，感謝在座母親一年來相夫教子、服務社會的辛勞，也祝賀天下母親們不但母親節快樂，而且天天快樂。在台灣，客家婦女吃苦耐勞，勤儉持家，早已有目共睹，因而有「愛娶客家女、不嫁客家男」說法，客家男人，雖自覺優點甚多，不服氣，但也只能接受如此恭維，不以為忤。報告2年任期會務計劃，包括修改會員通訊錄、會員年費增加為每年15美元、舉辦夏季活動及新年尾牙等。
彭副處長應邀致詞時表示，這是他上任近2年來，第2次應邀出席該會活動，距上一次已1年半，盼未來經常受邀。盛讚該會自2005年成立7年來，每年舉辦母親節慶祝餐會，表達對客家母親終年辛勞、犧牲奉獻敬意，具飲水思源美德。客家男人表現同樣不俗，可圈可點。 國父孫中山先生領導革命、推翻滿清，建立我國，功載史冊，李光耀、李登輝、馬英九等，同樣令人尊敬。
餐會中，每位女士獲贈康乃馨一朵，另也表揚3位80歲以上資深母親，公佈3月25日選出的正、副會長、7位理事會幹部名單，包括葉瑞珍(文書)、林明珠(會計財務)、范文珠、李素琴、吳幸枝(總務)、鐘杞豐、李麗英(活動)等人，任期2年。
